Aquí llegan mis fotos de la cena de nochebuena!!!, espero empezar ya a cogerle el tranquillo al blog, por que llevo ya 3 intentos sin éxito!:

1º. Pimientos rellenos de surimi y gambitas
















2º. rollitos de paté / queso de cabra con mermela de fresa







3º. Ensalada de cangrejo, gambitas, lechuga y huevitos de codorniz coronados con tomates cherry.

4º. Champiñones rellenos de jamón con queso.

Bizcocho estrella

Vamos que no me salió del todo bien, tenía que haber puesto el horno menos caliente, lo puse a 180º y subió tanto por el centro que "explotó", la próxima será mejor. De todas formas estaba bueno ehh

Ingredientes

240 gr. de azúcar, 1 manzana, 3 huevos, la ralladura de ½ limón (no se la puse), 120 gr. de aceite de girasol, 125 gr. de nata para cocinar o un yogurt natural(yo puse yogur), 270 gr. de harina, un sobre de levadura, una pizca de sal, margarina y harina para el molde y azucar glas para decorar.

Encender el horno por la parte de abajo a 180º para que empiece a calentarse, una media hora antes de introducir el bizcocho.(Si el horno es calentón como el mío menos para que no te pase lo mismo)

Poner en el vaso el azúcar, los huevos, la manzana pelada y cortada a trozos grandes y la ralladura de ½ limón (a mi como no me gusta no eché), programar 3 minutos, 37º, Vel. 5.
Seguidamente añadir el aceite y la nata o yogurt, mezclar unos segundos a Vel 2 ½ .
Añadir la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal, mezclar 15 segundos, Vel. 2 ½ .
Acabar de remover con la espátula y colocar en el molde engrasado y enharinado.
Tiene que estar + o - menos una ½ hora, cuando lleve unos 20 min. pinchar y comprobar.

Pizza de lo que había en casa

Anoche mismo para cenar hice una pizzica, le puse lo que había, casi todo restos de la supercompra que hiciste el día de nochebuena: queso, jamón, bacón, champiñones, huevo, esparragos, queso rallado y oregano.

Ingredientes para la masa:

50gr de aceite, 200gr de agua, 1 sobre de levadura, 1 cucharadita de sal y 400gr de harina

Poner el aceite, el agua y la levadura, 5 segundos velocidad 4. Añadir el resto, mezclar 10 segundos v.4 y 30segundos a espiga.

Pollo al chilindrón

Esta es la receta que nos pasó Sonia. Quedó buenísimo el único cambio que haré para la próxima es echarle algo menos de aceite. No hice foto en el momento porque aún no sabía que existía este blog pero como le había guardado a Alex un muslito para la cena aquí te lo pongo para ponerte los dientes largos.

Y este es el mismo muslito desmenuzado para que tu sobrino no se atragante y con unas patatillas, ya sabes que hay que cebarlo bien ;)

Pollo al chilindrón:
Ingredientes:
- 45 gr. de aceite
- 1 diente de ajo
- 90 gr. de cebolla
- 85 gr de pimiento rojo
- 45 gr. de pimiento verde

- 50 gr. vino blanco
- Una bandeja de muslos
- 45 gr. de agua
- 110 gr de tomate frito
- Sal
- Pimienta negra al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 100 gr. de champiñones laminados

Echar el aceite y el ajo, trocear 5 segundos a veloc. 5 y a continuación programar 2 minutos, VAROMA, veloc. 1. Añadir la cebolla, los pimientos y el vino, trocear 4 seg. A veloc. 5 y programar 8 minutos, VAROMA, veloc. 1. Incorporar el resto de ingredientes (yo no le eché pimienta ni nuez moscada) menos los champiñones y programar 20 minutos, VAROMA, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por último añadir los champiñones y programar 8 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

Tarta de tres chocolates y galleta

He aquí una de las dos tartas que hicimos el día del cumple de "la pulga" ya le faltaban los Mickeys que duraron bien poco. Espero en breve la foto de tu tarta, el año que viene te la decoro yo aunque sea dos horas antes!!!!

RECETA:

La cena de Nochebuena

Como bien dices fue nuestro debut y no estuvo nada mal, en tu post he añadido las fotos de la elaboración y aquí van algunas de las recetas que hicimos y el resultado en la mesa:

Ensalada de marisco y setas de huevo de codorniz:

Ingredientes: lechuga, gambitas pequeñas cocidas, huevos de codorniz cocidos, tomates cherry, surimi y palillos

Se pica la lechuga muy finita y se pone en la fuente, añadimos el surimi picado y ponemos las gambas al rededor. Hacemos setitas con huevos de codorniz cocidos y medio tomate cherry (ojito con esconder los palillos que hubo uno que casi se ahoga!!!) Añadir mayonesa al gusto.

Canapes-rollitos de patés variados:

Ingredientes: Pan bimbo (mejor sin corteza así no hay que quitarsela) y patés

Con un rodillo se estira encima de papel transparente pan bimbo y se le unta paté. Se hacen rollitos y se envuelven en el papel, se meten al congelador. Una hora antes de servir se sacan y se cortan en rodajitas finitas, el resultado es sorprendente!!!!

Champiñones gratinados con jamón y queso:

Ingredientes: champiñones, jamón serrano en taquitos, queso rallado y un poco de aceite

Se quita el tronco de los champiñones y se rellenan con taquitos de jamón y un poco de queso rallado por encima. Se ponen en una fuente untada con aceite y se meten al horno a 180º unos 20 minutos.

Rollitos de carne sorpresa:

Ingredientes (para 2 rollitos, unas 10 personas):1kg y 400gr de carne picada de ternera, 2 huevos, 6 huevos duros, mozzarela rallada, piñones, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, una cebolla pequeña, 3 paquetes de bacon en lonchas.

Se mezcla en una fuente la carne picada con los piñones, el queso de cabra rallado, los dos huevos, el pimiento rojo y verde y la cebolla. Se pone en un molde (un par en nuestro caso) forrado de bacón la mitad de la mezcla y se colocan los huevos duros partidos por la mitad, se termina de echar la mezcla y se cierra como un paquetito. Una hora al horno a unos 200º.

Salsa de paté para el rollo de carne:

Ingredientes: 500ml de nata y una lata de paté

Se calienta la nata en un cazo y se añade una lata de pate (el nuestro de finas hierbas) hasta que reduzca.

Queso de cabra con mermelada de fresa:

Ingredientes: una rodaja de queso de cabra y mermelada de fresa.

Fácil y buenísimo. Un trozo de queso de cabra se mete al microondas unos segundos se saca y se adorna con mermelada de fresa.

Piquillos rellenos de gambas, surimi y huevo:

Ingredientes: dos latas de pimientos de piquillo, surimi, gambitas cocidas, un par de huevos duros y besamel.

Picamos las gambas, surimi y huevo duro y le añadimos un par de cucharadas de besamel. Rellenamos los pimientos y los ponemos en una fuente, los bañamos con besamel y queso rallado y gratinamos al horno 10 minutos.

Esparragos con jamón, queso y besamel:

Ingredientes: espárragos, lonchas de jamón, lonchas de queso, besamel y queso rallado.

Ponemos una loncha de jamón york, encima una loncha de queso y envolvemos con esto dos esparragos. Bañamos con besamel y queso rallado y lo gratinamos 10 minutos.

Faltan fotos de muchas cosas mira a ver si las tienes tú y las cuelgas. Conchi.

Este ha sido nuestro debut familiar....todos los Pintos ilicitanos reunidos en torno a una thermo-cena.
No debemos quitarnos mérito, ella sólo hizo la bechamel...el resto fue fruto de una laboriosa cyber-investigación de las 2 hermanas. El resultado:
-rollitos de paté.
-jamón ibérico, con queso manchego y huevo hilado.
-paquetitos de espárragos con jamón york, bañados en bechamel.
-pimientos del piquillo rellenos de cangrejo y gambas.
-ensalada de surimi, gambitas y setas de huevos de codorniz.
-champiñones rellenos de jamón con cobertura de queso.
-rollo de carne envuelto en bacon, relleno de huevos de campo.
-postres típicos navideños.