Ingredientes:
3 o 4 huevos (depende del tamaño)
una tarrina de philadelfia o similar
una tarrina de queso mascarpone
un brick pequeño de nata
una cucharada de maicena
8 cucharadas de azucar
ralladura de limón
un paquete de galletas
mantequilla
mermelada de fresa o arandanos
Precalentar el horno a 180º. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla empomada. Poner en el molde aplastando para hacer una base. Batir los huevos, añadir los quesos, el azucar, la ralladura, la maicena y batir. Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter al horno más o menos 40 minutos. Esperar a qeu se enfríe y poner por encima la mermelada. Desmoldar y ponerla un rato en la nevera antes de comerla.
