comida día del padre y santa madre!

La pobre Coba se subió ahí para ver lo que ella no iba a probar....

MENÚ

1º. Nuestro ya habitual...Queso de cabra gratinado con confitura de fresa...fácil, rápido, bueno y...barato!!!






2º. Vergüenza me da decir que esto es pizza...se quedó muy blandita, y como era un entrante, lo corté en pedacitos para picotear...de aspecto malo, pero dabor bueno. Le puse tomate frito en la base, calabacin, cebolla y unos tomatitos cherry en láminas.

3º. canapes: el pan bimbo sin bordes es mi comodin preferido!!, en los primeros una gotita de aceite, queso curado con jamón ibérico, y en los segundos la misma gotita de aceite con una lamina de cherry y querito de burgos.

4º. Champiñones sorpresa; esto me encanta!!, y al igual que el queso gratinado, es muy fácil de hacer: se le quitan los troncos, se le pone un pelin de mantequilla, unos daditos de bacon, se cubre con philadelphia...y 20 minutillos en el horno.

NOTA: otras veces los he rellenado de paté, sobrasada, jamon york, verduritas picadas...

5º. Huevos de codorniz con abrigo del piquillo...no hay misterio para hacerlos!

6º. Más canapes!!: delicias de hojaldre rellenas con crema de paté y sobrasada (MADE IN MERCADONA), para los otro aproveché el philadelphia y les puse fuet.

Voy a tener que comprar un mantel nuevo...cambia el día, los comensales, los manjares...pero el mantel siempre es el mismo!!...unos esparraguitos con mayones, unas aceitunas y unas patatitas y aperitivo de lujo!!!

Me faltó sacarle fotos a la ternera con alcachofas y zanahorias...y a la brandada de bacalao!!!...si es que...sin pinche, con una pulga cantarina y un piojo cantarin es complicado centrarse en las fotos!!!...cuando mi pinche vuelva a casa, prometo mejorar la presentación...(como canelona vea esto nos quita las thermomix!!!)

sandwichón

Ingredientes: pan de molde sin corteza, medio bote de Tomate frito,medio paquete grande de palitos de cangrejo (surimi), 2 huevos, 1 zanahorias, 1 bote Mayonesa, 2 latitas de atún, Lechuga, Aceitunas verdes y pimiento
Elaboración:
El Sandwichón consta de dos capas de relleno

Primer relleno: un huevo, el surimi, las zanahorias…todo picado finamente (yo lo he hecho con la thermomix y se une todo junto con un poco de tomate frito.

Segundo relleno: una latita de atún, unas cuantas aceitunas verdes, un huevo y lechuga, todo picado muy finamente
Montaje: Se forra un molde o bandeja grandecito con film, de manera que sobre bastante por los bordes, (luego lo utilizaremos para cubrirlo) en la base pondremos una capa de pan de molde (si no caben las piezas enteras, se cortan, de modo que quede la base bien tapizada), se unta generosamente, con tomate frito, se cubre con el primer relleno, encima ponemos otra capa de pan de molde, que cubriremos con mayonesa, encima pondremos el segundo relleno y acabaremos con otra capa de pan de molde, se tapa con el film sobrante y se mete en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro,
Para desmoldarlo, se retira el film de la parte superior, se vuelca sobre una bandeja y acabamos de retirar el film, se cubre la superficie, con una mezcla de mayonesa y tomate.

comida para la familia politica

Un día es un día!!!, celebrando el final del frío, y la llegada de mi fiordo rumano, organicé comida para la familia política...qué orgullosa me sentí!!!

En la foto de la mesa me faltaron las almejas, navajas, el queso de cabra con mermelada de fresa y la guarnición de la carne, que fue una ensalada de hojas verdes variadas, cebollita tierna y tomatitos cherry fileteados (ya sabes, hermana, que a mi esa explosión en la boca no me gusta, por ello corto los tomates en laminas).

La tarta...una pasada, y se hace tan rápido que sería capaz de hacerla a diario!!!, desconfié un poco de la idea de añadir almendras molidas al chocolate, pero...quedó estupenda!!!.

Bueno hermana, espero fotos tras este finde, que no sé por qué...pero confio en un derroche de maquinica!!!...jejeje

Cake salado

Pese a que no te gustó, te lo planto jajaja. A mi me encantan estas cosas, tú es que eres rarita jajaja

Ingredientes: 3 huevos, 150 g. de harina, 150 g. de queso rallado, un puñado de nueces, 50 g. de aceitunas negras sin hueso (no se las puse), 150 g. de jamón de York picado muy grueso, 1 vasito de leche, 1 vasito de aceite, 1 cucharadita colmada de levadura royal, sal, aceite o mantequilla y harina para untar el molde.

Elaboración:Batir los huevos como para tortilla, añadirles la leche y el aceite. Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla de los huevos. Una vez incorporada la harina, añadir el queso rallado. Preparar con la mantequilla y la harina un molde alargado de unos 25 cms. Poner 1/3 de la masa en el molde. Poner por encima parte de las nueces, las aceitunas y el jamón (estas últimas cosas bien secas con un paño si hiciera falta). Verter en otro tercio de la masa y poner más nueces, jamón y aceitunas. Cubrir con lo que queda de masa. Meter a horno casi frío o poco templado. Empezar por calor suave 15 minutos, subir cada ¼ de hora el calor, hasta tener un calor medio. En total 1 horas más o menos. Cuando el cake esté bien subido, se saca del horno y al ratito se vuelca, colocándolo en un redondel de tela metálica o en una parrilla fina, para que se enfríe sin concentrar humedad. Servir cortado en rebanadas, como un bizcocho corriente